茭白肉丝 🍴✨
发布时间：2025-03-19 04:19:42来源：
茭白肉丝是一道色香味俱佳的传统中式家常菜。它以鲜嫩的茭白和滑嫩的猪肉丝为主料，搭配上简单的调味料，简单却充满诱惑力。茭白洁白如玉，肉丝红白相间，烹饪时只需几分钟，便能散发出诱人的香气。
制作这道菜的第一步是准备好食材。茭白需要削去外皮，切成细丝；猪肉则选择瘦肉部分，切成均匀的肉丝备用。接着将茭白焯水，去除涩味，同时让其更加脆爽。热锅凉油，先下姜片爆香，再放入肉丝翻炒至变色，随后加入茭白丝快速翻炒均匀。最后调入适量的盐、酱油以及少许糖提鲜，一盘美味的茭白肉丝就完成了。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，茭白富含膳食纤维，有助于促进消化；而猪肉提供优质蛋白质，帮助身体修复组织。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。😋
🌟小贴士：炒制过程中火候不宜过大，以免茭白过早软烂失去口感。
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