清蒸鱼汁，最后烧油的做法 🐟🍴
发布时间：2025-03-20 12:20:06来源：
清蒸鱼是一道简单又美味的传统菜肴，而制作它的最后一步——烧油，更是增添风味的关键环节。首先，准备好新鲜的鱼，清洗干净后抹上适量盐，腌制片刻让鱼肉更加入味。接着，将鱼放入蒸锅中，用大火蒸至熟透，期间可以加入姜片去腥提香。当鱼蒸好后，取出并淋上提前调好的酱汁，比如酱油、料酒和少许糖的混合液，这一步能让鱼肉更加鲜嫩多汁。
接下来就是最关键的一步——烧油。准备一些植物油或花生油，加热至微微冒烟时，迅速浇在鱼身上。你会听到“滋啦”一声，那香气瞬间扑鼻而来，令人垂涎三尺。烧油不仅能激发调料的香味，还能让鱼皮更加酥脆，整道菜看起来也更有食欲。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的清蒸鱼就完成了。
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。快试试吧，让家人朋友都品尝到这份鲜美的滋味！🐟✨
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