在我们的日常生活中，许多化学物质都有一个正式的名字和一个更为人熟知的俗称。今天我们要聊的就是一种常见的物质——小苏打。那么，小苏打的俗称到底是什么呢？
小苏打的学名是碳酸氢钠，它是一种白色晶体，易溶于水。在家庭中，小苏打被广泛使用，它的俗称就是“发酵粉”或“面起子”。这个名字来源于它在烘焙中的重要用途。当我们制作面包、蛋糕等食品时，小苏打可以与酸性成分发生反应，释放出二氧化碳气体，从而使面团膨胀，形成松软的质地。
除了在厨房中的应用，小苏打还有许多其他的用途。例如，它可以用来清洁厨房和浴室，去除顽固污渍；也可以作为冰箱除臭剂，吸收异味；甚至可以用作牙膏替代品，帮助清洁牙齿和保持口腔清新。
总之，小苏打不仅是一种实用的化学物质，也是我们生活中的好帮手。了解它的俗称和多种用途，可以帮助我们在日常生活中更好地利用这一神奇的物质。下次当你在超市看到包装上写着“碳酸氢钠”的产品时，不妨记得它还有一个亲切的俗称——小苏打。
