在日常生活中，养生汤品是许多人追求健康的选择之一。今天要为大家介绍一款既简单又营养丰富的汤品——猪肚青果汤。这道汤不仅味道鲜美，而且具有健脾开胃、清热润燥的功效，特别适合秋冬季节饮用。

准备材料

- 猪肚：1个（约500克）

- 青果（橄榄）：8颗

- 生姜：3片

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 处理猪肚

将买来的猪肚用清水反复冲洗干净，去除表面的黏液和杂质。可以用盐或醋搓洗几遍，这样能更有效地去掉异味。之后将猪肚放入沸水中焯烫2分钟，捞出后再次清洗干净。

2. 准备配料

青果洗净备用，生姜切片。这些食材将为汤品增添风味。

3. 炖煮猪肚

在锅中加入足够的清水，放入焯过水的猪肚以及生姜片。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到猪肚变得软烂。

4. 加入青果

待猪肚炖至七分熟时，加入青果继续炖煮30分钟。青果的酸甜味会慢慢渗入汤中，使整道汤更加鲜美可口。

5. 调味完成

最后根据个人口味加入适量盐调味即可。如果喜欢汤汁浓郁一些，可以适当延长炖煮时间。

小贴士

- 如果觉得猪肚腥味较重，可以在焯水时加入少许料酒去腥。

- 青果具有生津止渴的作用，但不宜过多食用，以免引起不适。

- 汤品炖煮过程中尽量保持小火慢炖，这样才能更好地释放食材的营养成分。

这道猪肚青果汤不仅美味，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时作为一道滋补佳肴。希望每位尝试的朋友都能做出一锅暖心暖胃的好汤！