在忙碌的现代生活中，一道简单快捷又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道快手菜——炒豌豆苗，不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常或工作日的快速料理。
首先，准备新鲜的豌豆苗。挑选时要选择叶片鲜绿、茎部嫩滑的豌豆苗，这样的食材口感更佳。同时，准备好蒜末和适量的食用油作为基础调料。
接下来是烹饪步骤：
1. 将锅预热后加入适量食用油，待油温适中时放入蒜末爆香。
2. 倒入洗净的豌豆苗，快速翻炒几下。
3. 根据个人口味加入少许盐调味，继续翻炒至豌豆苗变软即可出锅。
这道菜的关键在于火候的掌握，旺火快炒能够保持豌豆苗的鲜嫩口感和翠绿色泽。此外，尽量减少调料的使用，让豌豆苗本身的清香得以保留。
炒豌豆苗不仅是一道健康的家常菜，更是提升餐桌氛围的好帮手。无论是搭配米饭还是作为宴客时的小菜，都能让人感受到自然的味道与生活的美好。下次不妨试试这道快手菜，为你的厨房增添一抹清新的色彩吧！
