提到电饭锅，很多人首先想到的是煮饭和蒸馒头。其实，电饭锅的功能远不止于此，它还可以用来制作各种美味佳肴，比如整只鸡。今天就来教大家如何用电饭锅轻松做出一盘香气四溢、肉质鲜嫩的电饭锅烤鸡。

准备材料

- 整鸡一只（约1.5公斤）

- 生抽3汤匙

- 老抽1汤匙

- 料酒2汤匙

- 白糖1茶匙

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 姜片几片

- 大蒜几瓣

- 橄榄油或食用油1汤匙

- 小葱若干

制作步骤

1. 鸡的处理

将整鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。用厨房纸巾吸干表面水分。在鸡皮与鸡肉之间塞入姜片和大蒜，这样既能去腥又能增加香味。

2. 腌制

在一个碗中混合生抽、老抽、料酒、白糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后涂抹在鸡的内外部，确保每一寸鸡肉都能被调料覆盖。腌制至少1小时，时间越长味道越入味。

3. 预热电饭锅

将电饭锅内胆底部刷上一层橄榄油或食用油，预热几分钟。

4. 放置鸡肉

将腌好的鸡放入电饭锅内胆中，鸡胸朝上，这样可以避免鸡肉过于干燥。可以在鸡的周围放上一些小葱段，增加风味。

5. 烹饪

按下电饭锅的“煮饭”键，开始烹饪。当电饭锅跳到保温状态时，打开盖子检查鸡肉是否熟透。如果还不熟，可以再按一次“煮饭”键，重复此过程直至鸡肉完全熟透。

6. 完成

取出烤好的鸡，稍微冷却后切块装盘。搭配一些蔬菜沙拉或者米饭一起享用，绝对是一顿丰盛的晚餐。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在腌制过程中加入蜂蜜或红糖。

- 在烹饪过程中，可以偶尔打开电饭锅，翻动鸡肉，使其受热均匀。

- 烤好的鸡可以淋上一点香油，增加光泽和香味。

通过以上步骤，你就可以用电饭锅轻松做出一道色香味俱全的整只鸡。不仅操作简单，而且省时省力，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新菜式的周末。快试试吧！