玉米烙是一道深受大家喜爱的小吃，外酥里嫩，香甜可口。今天就来教大家如何在家制作这道美味的香甜玉米烙。
准备材料：
1. 玉米粒：300克（新鲜或者冷冻都可以）
2. 面粉：50克
3. 淀粉：50克
4. 白糖：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 清水：适量
7. 植物油：适量
步骤如下：
第一步：准备工作
将玉米粒清洗干净后沥干水分备用。如果使用的是冷冻玉米粒，需要提前解冻并沥干水分。
第二步：调制面糊
在一个大碗中加入面粉和淀粉，打入鸡蛋，再根据个人口味加入适量白糖。然后慢慢加入清水搅拌均匀，直至形成浓稠的面糊状。注意不要让面糊太稀，否则会影响成型效果。
第三步：混合玉米粒
将处理好的玉米粒倒入调好的面糊中，轻轻拌匀，确保每颗玉米粒都裹上面糊。
第四步：煎制玉米烙
在平底锅内倒入足够的植物油，加热至五成热时，用勺子舀取适量的玉米糊放入锅中，并用手整理成圆形。小火慢煎，待底部定型且呈金黄色后翻面继续煎另一侧，直至两面均呈现金黄色即可出锅。
第五步：装盘享用
将煎好的香甜玉米烙放在吸油纸上稍微沥一下多余的油脂，然后摆放到盘子里就可以享用了。可以根据自己的喜好撒上一些额外的糖粉增加风味。
这样一道简单又美味的香甜玉米烙就完成了！它不仅适合家庭聚会时作为点心食用，也非常适合作为下午茶时间的小零食。快试试看吧！
