家常菜之蒜蓉粉丝扇贝的做法
扇贝是一种营养丰富的海鲜，鲜嫩多汁，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的蒜蓉粉丝扇贝，让你在家也能轻松享受餐厅级别的美味。
首先，准备好所需食材：新鲜的扇贝若干、粉丝一小把、大蒜一头、葱一根、红椒少许以及适量的生抽、蚝油和食用油。
第一步是处理扇贝。将扇贝清洗干净，去除内脏部分，然后用清水冲洗几次，确保没有沙粒残留。接着，将扇贝摆放在盘子上备用。
第二步是准备蒜蓉酱料。将大蒜剁成蒜蓉，葱切段，红椒切丁。热锅凉油，放入蒜蓉炒香，加入适量的生抽和蚝油调味，最后撒上葱段和红椒丁翻炒均匀，盛出备用。
第三步是泡发粉丝。将粉丝用温水浸泡约10分钟，直至变软，然后剪成适合入口的小段。
第四步是组合装盘。在每个扇贝中放入一撮泡好的粉丝，再均匀地铺上一层蒜蓉酱料。注意不要放太多，以免影响口感。
最后一步是蒸制。将装好料的扇贝放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟左右即可。出锅后可以根据个人喜好撒上一些葱花点缀，增添色彩。
这样一道色香味俱佳的蒜蓉粉丝扇贝就完成了。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐时享用。快来试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！
