黄豆汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，非常适合日常饮用。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体质、促进消化。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味的黄豆汤吧！

准备材料

- 黄豆 50克

- 红枣 6颗

- 枸杞 一小把

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 清水 适量

制作步骤

1. 泡发黄豆

将黄豆提前用清水浸泡4-6小时，这样可以让黄豆更加容易煮烂，同时也能更好地释放其营养成分。

2. 准备配料

将红枣洗净去核，枸杞稍微冲洗一下备用。红枣可以增加汤的甜味和香气，而枸杞则能让汤更加滋补。

3. 煮黄豆

在锅中加入适量的清水，将泡好的黄豆倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖约1小时。期间要注意观察水量，如果发现水快干了可以适当添加一些热水。

4. 加入红枣和枸杞

当黄豆煮至软烂时，加入处理好的红枣继续煮20分钟左右。最后再放入枸杞，再煮5分钟即可关火。

5. 调味

根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀直至完全融化。这样既能提升汤的口感，又能增添一丝清甜。

6. 完成

关火后稍等几分钟，让汤汁的味道更加融合，就可以盛出享用啦！

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后几分钟加入少许姜片，不仅能去腥还能增加风味。

- 黄豆汤适合一年四季饮用，尤其在秋冬季节，喝上一碗热腾腾的黄豆汤，既暖胃又养生。

- 对于肠胃较弱的人群，建议减少黄豆的用量或延长煮的时间，以免引起不适。

这道黄豆汤做法简单易学，营养丰富，无论是作为早餐还是下午茶都非常合适。希望你能尝试制作，并与家人朋友分享这份健康美味！