扇贝是一种营养丰富的海鲜，不仅味道鲜美，而且富含多种对人体有益的营养成分。今天就来聊聊如何做出一道色香味俱全的蒜蓉粉丝扇贝，以及常吃扇贝对我们身体的好处。

蒜蓉粉丝扇贝的做法

准备材料：

- 扇贝若干只

- 粉丝适量

- 大蒜数瓣

- 生姜少许

- 青红椒各半个（可选）

- 香葱适量

- 食用油、盐、酱油、料酒等调味品

制作步骤：

1. 准备食材：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质；粉丝提前用温水泡软备用。

2. 处理大蒜：将大蒜剁成蒜末，生姜切片，青红椒切丁，香葱切段备用。

3. 腌制扇贝：在扇贝肉上撒上少量盐和料酒，腌制10分钟去腥。

4. 调制酱汁：锅中倒入适量食用油，加入蒜末炒香，再加入姜片、青红椒丁翻炒均匀，最后加入酱油调色调味。

5. 组合装盘：将泡好的粉丝铺在扇贝壳里，然后放上腌制好的扇贝肉，再淋上调好的蒜蓉酱汁。

6. 蒸制：将装好料的扇贝放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟左右。

7. 出锅装饰：蒸好后撒上葱花点缀，即可端上餐桌享用。

常吃扇贝的好处

扇贝不仅是美味佳肴，还具有很高的营养价值。经常食用扇贝可以带来以下好处：

1. 补充蛋白质：扇贝中含有丰富的优质蛋白，有助于增强体质和促进肌肉生长。

2. 补钙强骨：扇贝中的钙含量较高，能够帮助维持骨骼健康，预防骨质疏松。

3. 提高免疫力：扇贝富含锌元素，锌是人体免疫系统的重要组成部分，能有效提升免疫力。

4. 保护心血管：扇贝含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，对心血管健康非常有益。

5. 美容养颜：扇贝中的维生素E和胶原蛋白有助于延缓衰老，保持皮肤弹性。

总之，蒜蓉粉丝扇贝是一道简单又美味的家常菜，既能满足味蕾的需求，又能为身体提供丰富的营养。不妨试试自己动手做一做，让家人共享这份鲜美的滋味吧！