在众多美味的家常菜肴中，干煸鱿鱼须以其独特的风味和简单的制作方式深受大家喜爱。这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也适合日常下饭。今天就来分享一下这道菜的经典做法。
首先，准备好新鲜的鱿鱼须，将其清洗干净后切成适当长度。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入鱿鱼须翻炒至表面微微卷曲，捞出备用。然后利用锅中的余油，加入切好的姜片、蒜末和干辣椒爆香，再将之前炒过的鱿鱼须倒回锅中，加入适量的盐、酱油以及少许糖调味。最后撒上葱花提味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜的关键在于火候的掌握，既要让鱿鱼须充分吸收调料的味道，又不能炒得过老影响口感。按照上述步骤操作，相信你也能轻松做出一道令人垂涎欲滴的干煸鱿鱼须。快试试吧！
