玉米饼是一种简单又美味的小吃，尤其适合早餐或下午茶时间享用。今天就来教大家如何在家轻松制作一款香甜可口的玉米饼。
首先准备食材：新鲜玉米粒200克、鸡蛋两个、面粉150克、白糖30克（根据个人口味调整）、牛奶适量以及少许盐。
接下来是制作步骤：
1. 将新鲜玉米粒剥下来，清洗干净后放入碗中备用。
2. 打入两个鸡蛋到装有玉米粒的碗里，加入适量的牛奶，搅拌均匀。
3. 加入面粉和白糖，再撒上一点盐，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。
4. 平底锅预热后刷一层薄油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形小饼状。
5. 中小火煎至底部定型并呈现金黄色时翻面，另一面同样煎至金黄即可出锅。
这样一款既健康又美味的香甜玉米饼就做好啦！它不仅保留了玉米本身的清香甜美，还因为加入了鸡蛋和牛奶让口感更加细腻柔软。无论是搭配一杯热牛奶还是果酱都非常合适。
需要注意的是，在调制面糊的时候一定要保证其浓稠度适中，太稀的话容易散开不成形，而太厚则会影响口感。此外，煎制过程中火候要控制好，避免外焦里生或者糊底的情况发生。
尝试一下这款家常版的香甜玉米饼吧，相信会给你的餐桌增添一份独特的风味！
