在家中自制一道美味的糯米糍粑，不仅能让家人品尝到新鲜的手工美食，还能感受到传统手艺带来的温馨与乐趣。接下来就让我们一起学习这道简单又美味的糯米糍粑做法吧。
首先准备所需材料：优质的糯米粉500克，温水适量，红糖或白糖根据个人口味添加，以及一些熟芝麻作为点缀。如果喜欢馅料丰富的版本，还可以准备豆沙或者花生碎等内馅。
步骤一：和面
将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水并不断搅拌，直至形成松散的小颗粒状。然后用手揉成光滑且不粘手的面团。注意不要加太多水，以免影响成型效果。
步骤二：包馅
取一小块面团，在手掌心搓圆后压扁，放入适量的红糖或事先准备好的豆沙、花生碎等馅料，然后小心地收口捏紧，再次搓成圆形。
步骤三：蒸制
将包好馅料的糯米球均匀地摆放在铺了湿布的蒸笼里，保持一定间距以防粘连。大火蒸约20分钟即可。蒸好后取出稍微冷却一下。
步骤四：裹芝麻
趁热把蒸好的糍粑滚上一层熟芝麻，这样不仅能增加口感层次，还让成品看起来更加诱人。
最后一步就是装盘享用了！刚出锅的糯米糍粑外皮Q弹软糯，内里的甜味恰到好处，每一口都充满了家的味道。无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。
通过以上四个简单的步骤，您就可以轻松在家制作出香甜可口的糯米糍粑啦！希望这份食谱能够帮助到每一位想要尝试亲手制作的朋友。记得多试几次，找到最适合自己口味的比例哦。祝大家都能做出满意的美味成果！
