想要在家轻松做出一款香浓可可风味的蛋糕吗？其实并不难，只要掌握好配方和步骤，就能做出口感松软、味道浓郁的可可粉蛋糕。下面为大家分享一份简单又实用的做法，适合烘焙新手也能轻松上手。

材料准备：

- 低筋面粉 150克

- 可可粉（无糖）30克

- 细砂糖 120克

- 鸡蛋 4个

- 牛奶 80毫升

- 植物油（或融化黄油）60克

- 泡打粉 1茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 香草精 少许（可选）

- 热水 60毫升（用于激发可可香味）

制作步骤：

1. 预热烤箱

将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在模具内壁涂抹一层油，防止粘连。

2. 混合干性材料

在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 处理湿性材料

另取一个碗，打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。接着加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。

4. 混合面糊

将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌，以免影响口感。

5. 加入热水

最后倒入热水，轻轻搅拌均匀。热水的加入可以让蛋糕更加湿润，同时增强可可的香气。

6. 倒入模具烘烤

将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，直到表面金黄且用牙签插入中心能干净取出即可。

7. 冷却与装饰

蛋糕出炉后稍微冷却几分钟，脱模后可根据喜好撒上糖粉或搭配巧克力酱、奶油等进行装饰。

小贴士：

- 使用无糖可可粉可以让蛋糕更健康，同时也更容易控制甜度。

- 如果没有热水，也可以用温牛奶代替，同样可以提升风味。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。

总结：

这款可可粉蛋糕不仅做法简单，而且味道浓郁，是下午茶或聚会时的不错选择。无论是搭配一杯咖啡还是牛奶，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，让你的厨房充满香浓的可可气息！