【cinnamon】肉桂（Cinnamon）是一种广泛使用的香料，源自肉桂树的内层树皮。它不仅在烹饪中扮演重要角色，还在传统医学和现代健康研究中受到关注。肉桂有多种类型，其中最常见的是锡兰肉桂和中国肉桂。不同种类在味道、香气和用途上有所差异。此外，肉桂还具有抗氧化、抗炎和调节血糖等潜在健康益处。然而，过量摄入可能带来副作用，尤其是含有高浓度香豆素的肉桂品种。
表格：肉桂的种类与特点对比
| 类型 | 学名 | 主要产地 | 风味特点 | 用途 | 健康益处 | 注意事项 |
| 锡兰肉桂 | Cinnamomum verum | 斯里兰卡 | 温和、甜润 | 烘焙、甜点 | 抗氧化、降血糖 | 含量低，安全性高 |
| 中国肉桂 | Cinnamomum cassia | 中国、印度 | 浓郁、辛辣 | 咖啡、烘焙 | 抗炎、抗菌 | 含香豆素较高，不宜过量 |
| 肉桂粉 | - | 全球生产 | 多样性取决于来源 | 调味、烘焙 | 提升代谢、改善消化 | 选择优质产品更安全 |
结语：
肉桂作为一种天然香料，不仅为食物增添风味，还可能对健康产生积极影响。选择合适的肉桂种类，并适量使用，是享受其好处的关键。在日常饮食中合理利用肉桂，可以为生活增添一份温暖与健康。
