上海鲜肉月饼——传统美食的现代演绎
发布时间：2025-03-10 13:30:19来源：
上海鲜肉月饼是江南地区广受欢迎的传统小吃之一，尤其在上海，它不仅是一种食物，更承载着深厚的文化底蕴和历史记忆。每年中秋节前后，各大老字号和烘焙店都会推出自家的鲜肉月饼，吸引着无数食客前来品尝。
不同于传统的甜味月饼，上海鲜肉月饼以咸香为主，内馅选用上等五花肉，搭配秘制调料，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，一口咬下，满口留香。制作过程讲究，从选材到包制再到烘烤，每一步都需精心操作，才能确保成品的口感与风味。
近年来，随着人们对传统美食的重新认识和追求，上海鲜肉月饼也经历了现代演绎，不仅口味不断创新，如加入芝士、蟹粉等新元素，还推出了迷你版、冰皮版等多种形态，以满足不同人群的需求。无论是在家庭聚会还是朋友聚餐中，上海鲜肉月饼都是不可多得的美味佳肴，让人回味无穷。
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