【frosting】“Frosting” 是一种常见的烘焙装饰材料，广泛用于蛋糕、饼干和甜点上，以增加美观性和风味。它通常由糖粉、黄油、牛奶或奶油等成分制成，根据不同的配方可以呈现出多种口感和质地。常见的种类包括奶油霜（Buttercream）、甘纳许（Ganache）、翻糖（Fondant）等。每种 frosting 都有其独特的用途和制作方法，适合不同类型的甜点需求。
表格展示：
| 类型 | 主要成分 | 口感/质地 | 适用场景 | 特点说明 |
| 奶油霜 (Buttercream) | 糖粉、黄油、牛奶或奶油 | 软滑、细腻 | 蛋糕、纸杯蛋糕 | 容易涂抹，适合初学者 |
| 甘纳许 (Ganache) | 巧克力、鲜奶油 | 浓郁、顺滑 | 蛋糕夹层、淋面 | 常用于巧克力类甜点 |
| 翻糖 (Fondant) | 糖粉、水、玉米糖浆 | 坚硬、光滑 | 蛋糕表面覆盖 | 可塑性强，适合做立体造型 |
| 马斯卡彭霜 (Mascarpone Frosting) | 马斯卡彭奶酪、糖、奶油 | 柔软、轻盈 | 提拉米苏、慕斯蛋糕 | 多用于意大利甜点 |
| 香草奶油霜 (Vanilla Buttercream) | 糖粉、黄油、香草精 | 香甜、绵密 | 各类蛋糕、泡芙 | 基础款，适合日常使用 |
| 水果霜 (Fruit Frosting) | 果泥、糖、柠檬汁 | 酸甜、清爽 | 水果蛋糕、松饼 | 可根据水果种类变化口味 |
结语：
无论是追求视觉效果还是味觉体验，frosting 都是甜点制作中不可或缺的一部分。选择合适的 frosting 不仅能提升成品的美感，还能增强整体的风味层次。对于烘焙爱好者来说，掌握不同 types 的 frostings 和它们的使用技巧，是打造精致甜点的关键一步。
