大米团是一种简单又美味的传统小吃，深受大家的喜爱。它不仅制作方便，而且口感软糯，营养丰富，特别适合当作早餐或者下午茶点心。今天就来教大家如何轻松做出一份香甜可口的大米团。

准备材料：

- 大米：适量（根据人数调整）

- 红豆沙或其他馅料：适量

- 清水：适量

- 白芝麻：少许（可选）

制作步骤：

第一步：浸泡大米

将大米提前用水清洗干净后，放入清水中浸泡约3小时。这样可以让大米充分吸水，蒸煮时更容易熟透且口感更佳。

第二步：蒸制大米

将泡好的大米捞出沥干水分，然后倒入蒸锅中铺平，加入适量清水（水量以刚好没过大米为宜）。大火蒸至米饭完全熟透并变得松软，大约需要20分钟左右。

第三步：捣碎大米

将蒸好的米饭取出，稍微放凉后，用勺子或专用工具将其捣成细腻的米糊状。如果喜欢更有嚼劲的口感，也可以保留一些颗粒感。

第四步：包入馅料

取适量捣好的米糊，在手中搓圆压扁，中间放入一勺红豆沙或者其他喜欢的馅料，然后像包汤圆一样将边缘捏紧收口，再次揉成圆形的小球即可。

第五步：裹上白芝麻

为了让大米团更加香脆诱人，可以在表面均匀地沾上一层白芝麻。先在盘子里撒些芝麻，再把做好的大米团轻轻滚一圈，确保每一面都裹满芝麻。

第六步：加热处理

最后一步就是让大米团散发出诱人的香气了！可以将做好的大米团放入预热好的不粘锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆。如果没有时间煎的话，也可以直接食用，不过煎过的版本会更加香甜可口哦！

小贴士：

1. 如果家里有电饭煲的话，也可以用它代替传统蒸锅来蒸大米。

2. 馅料可以根据个人口味自由选择，比如花生酱、椰蓉等都非常不错。

3. 在制作过程中要注意卫生，尤其是手部清洁，避免影响食品质量。

通过以上简单的几个步骤，您就可以轻松在家享受到美味的大米团啦！无论是自己品尝还是招待客人，这道小吃都会让您倍感骄傲。快动手试试吧，相信一定能收获满满的幸福感！