有什么家庭小炒简单又好吃，材料不复杂，我要详细做法
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家庭小炒无疑是拯救疲惫餐桌的最佳选择。它不仅制作过程简便，还能让人吃得满足又健康。今天，就为大家介绍一款简单易学、味道鲜美的家常小炒——蒜蓉西兰花。
准备食材：
- 西兰花：300克
- 大蒜：4瓣
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 处理西兰花：将西兰花分成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟，去除可能残留的小虫和杂质。然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 切蒜末：大蒜剥皮后切成细末，放在一旁待用。
3. 焯水：锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，将西兰花快速焯水约1分钟，捞出后立即过凉水，保持其翠绿的颜色和脆嫩口感。
4. 炒制：热锅冷油，放入蒜末爆香，注意火候不要太大，以免蒜末变焦。接着倒入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，继续翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 焯水时加入盐和油可以让西兰花更加鲜亮诱人。
- 翻炒时间不宜过长，避免西兰花失去脆爽口感。
- 如果喜欢更丰富的口味，可以在最后撒上一些胡椒粉或鸡精提味。
这道蒜蓉西兰花不仅色香味俱佳，而且富含维生素C和膳食纤维，非常适合搭配米饭或者作为营养均衡的一餐。无论是新手还是厨房老手，都可以轻松驾驭这道菜。快试试吧，让家人品尝你的爱心之作！
