【小苏打的学名是】小苏打是一种生活中常见的物质，广泛应用于食品、清洁、医疗等多个领域。虽然人们常称其为“小苏打”，但它的正式名称却与化学结构密切相关。了解小苏打的学名，有助于我们更科学地认识它的性质和用途。
一、总结
小苏打的学名是碳酸氢钠，化学式为 NaHCO₃。它是一种白色结晶性粉末，具有弱碱性，常用于烘焙、清洁、中和酸性物质等场景。由于其独特的化学性质，小苏打在日常生活中有着广泛的用途。
二、小苏打的学名及基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 小苏打 |
| 学名 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 分子量 | 84.007 g/mol |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
| 常见用途 | 烘焙、清洁剂、中和酸性物质、药用 |
三、小苏打的常见用途
1. 食品工业：作为膨松剂，用于制作蛋糕、面包等烘焙食品。
2. 清洁作用：可用于去除油污、异味，也可用于清洗厨房器具。
3. 医疗用途：可中和胃酸，缓解胃部不适。
4. 环保应用：用于调节土壤酸碱度，改善植物生长环境。
四、小苏打与苏打的区别
很多人会将“小苏打”与“苏打”混淆，实际上它们是不同的物质：
- 小苏打（碳酸氢钠）：化学式为 NaHCO₃，常用于食品和清洁。
- 苏打（碳酸钠）：化学式为 Na₂CO₃，主要用于玻璃制造、洗涤剂等工业用途。
两者虽然名字相似，但化学性质和用途有明显差异。
五、结语
小苏打的学名是碳酸氢钠，虽然名字听起来不如“小苏打”那么通俗，但它是化学上的准确名称。了解它的化学性质和用途，有助于我们在日常生活中更合理地使用它。无论是烹饪还是清洁，小苏打都是一种非常实用的物质。
