在炎炎夏日里，没有什么比一份自制的冰淇淋更能带来清凉的感觉了。今天就来分享一个简单易学的冰淇淋制作方法，让你在家也能轻松享受到美味。

准备材料：

- 鲜奶油 200毫升

- 牛奶 150毫升

- 细砂糖 60克

- 香草精几滴（可选）

制作步骤：

1. 混合液体：在一个大碗中，将鲜奶油和牛奶按照2:1的比例混合均匀。如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精增加风味。

2. 加热搅拌：将混合液倒入锅中小火加热，同时不断搅拌，直到细砂糖完全溶解。注意不要让液体沸腾，以免影响口感。

3. 冷却冷藏：将加热后的液体过滤后放凉，然后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，确保其充分冷却。

4. 冷冻搅拌：取出冷藏好的液体，倒入冰淇淋机中，根据机器说明书操作进行搅拌冷冻。如果没有冰淇淋机，也可以手动每隔半小时拿出来搅拌一次，重复几次直至达到理想状态。

5. 最终冷冻：最后将处理好的冰淇淋装入密封盒内，再次放入冷冻室冷冻几个小时即可享用。

小贴士：

- 可以根据个人口味添加巧克力碎片、坚果或者水果块等配料，增添风味。

- 如果没有冰淇淋机，手打的过程虽然麻烦但能获得更细腻的口感。

通过以上步骤，你就可以在家里享受到健康又美味的自制冰淇淋啦！不仅避免了外面购买时可能含有的添加剂，还能根据自己的喜好调整甜度与配料，绝对是一次愉快的家庭DIY体验。快动手试试吧，在这个夏天为自己和家人带来一丝甜蜜的凉爽！