茭白，这种鲜嫩可口的蔬菜，不仅味道独特，而且营养丰富，是餐桌上一道不可多得的美味。无论是清炒还是炖煮，茭白都能带来别样的风味体验。接下来，就让我们一起探索几种简单又美味的茭白家常做法吧！

一、清炒茭白

材料准备：

- 茭白300克

- 大蒜适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将茭白剥去外皮，切成均匀的小段。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入大蒜爆香。

4. 加入茭白翻炒，加入适量盐调味。

5. 炒至茭白变软即可出锅。

这道清炒茭白保留了茭白的原汁原味，清淡爽口，非常适合追求健康饮食的朋友。

二、茭白炒肉丝

材料准备：

- 茭白200克

- 猪肉100克

- 青椒半个

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 茭白去皮切丝，猪肉切丝，青椒切丝备用。

2. 锅中加油烧热，先将肉丝炒至变色。

3. 加入茭白丝和青椒丝翻炒。

4. 加入生抽和盐调味，炒匀即可出锅。

这道茭白炒肉丝荤素搭配，口感丰富，是一道非常受欢迎的家庭菜肴。

三、茭白炖排骨

材料准备：

- 茭白200克

- 排骨300克

- 姜片几片

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 排骨焯水后捞出洗净。

2. 锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，炖煮约半小时。

3. 加入茭白继续炖煮10分钟。

4. 最后加入适量盐调味即可。

这道茭白炖排骨汤汁浓郁，茭白吸收了排骨的鲜美，既滋补又美味。

四、茭白炒鸡蛋

材料准备：

- 茭白200克

- 鸡蛋3个

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 茭白切片，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油烧热，先将鸡蛋煎至金黄盛出。

3. 再加油，放入茭白翻炒。

4. 加入鸡蛋翻炒均匀，最后加入盐调味即可。

这道茭白炒鸡蛋简单快捷，色泽金黄，是一道非常下饭的家常菜。

以上就是几种常见的茭白家常做法，每一种都各有特色，可以根据个人口味选择尝试。茭白不仅美味，还富含多种维生素和矿物质，对身体有益。快来试试吧！