【小苏打的学术名称】在日常生活中，我们经常听到“小苏打”这个名称，它常被用于烘焙、清洁和家庭护理等多个领域。然而，很多人并不清楚小苏打的正式化学名称是什么。本文将对小苏打的学术名称进行简要介绍，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、小苏打的学术名称
小苏打的学术名称是碳酸氢钠，化学式为 NaHCO₃。它是一种白色结晶性粉末，具有弱碱性，广泛应用于食品工业、医药、清洁剂以及化工生产中。
二、小苏打的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 常见名称 | 小苏打、苏打粉 |
| 学术名称 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 分子量 | 84.007 g/mol |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
| 应用领域 | 食品加工、清洁剂、医药、消防器材等 |
三、小苏打的用途简介
1. 食品工业：作为发酵剂，用于制作面包、蛋糕等面点，帮助面团膨胀。
2. 清洁用品：可去除异味、污渍，常用于厨房和浴室清洁。
3. 医药用途：可用于缓解胃酸过多，具有中和胃酸的作用。
4. 消防设备：在干粉灭火器中作为灭火剂使用。
5. 个人护理：可用于牙膏、洗发水等产品中，起到清洁和调节pH值的作用。
四、与苏打的区别
需要注意的是，“小苏打”与“苏打”（即碳酸钠，Na₂CO₃）是不同的物质。虽然两者都属于钠盐，但它们的化学性质和用途有所不同。碳酸钠的碱性更强，常用于玻璃制造、洗涤剂等工业用途。
结语
小苏打的学术名称是碳酸氢钠，其在日常生活和工业应用中具有广泛的用途。了解它的正式名称有助于更好地理解其特性和应用方式。无论是家庭使用还是专业领域，掌握这些基础知识都是非常有帮助的。
