【ASTAXANTHIN是什么意思】总结：
Astaxanthin（虾青素）是一种天然的类胡萝卜素，主要存在于海洋生物中，如虾、蟹、鲑鱼和藻类。它具有强大的抗氧化能力，被广泛应用于保健品、化妆品和食品工业中。其名称来源于希腊语“astakos”，意为“虾”。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 虾青素 |
| 英文名称 | Astaxanthin |
| 化学类别 | 类胡萝卜素（Carotenoid） |
| 来源 | 海洋生物（如虾、蟹、鲑鱼）、藻类（如雨生红球藻） |
| 颜色 | 红色或橙红色 |
| 主要功能 | 强效抗氧化、抗炎、保护细胞、增强免疫力 |
| 应用领域 | 保健品、化妆品、水产养殖、食品添加剂 |
| 发现者 | 首次由德国科学家在1930年代分离出来 |
| 命名来源 | 源自希腊语“astakos”（意为“虾”） |
补充说明：
Astaxanthin 是一种天然色素，因其在虾类体内的积累而得名。它不仅赋予虾类红色的外观，还具有极高的营养价值。与常见的类胡萝卜素（如β-胡萝卜素、叶黄素）相比，Astaxanthin 的抗氧化能力更强，被认为是最有效的天然抗氧化剂之一。
在现代营养学中，Astaxanthin 被认为对心血管健康、皮肤保护、视力改善等方面都有积极作用。此外，它也被用于水产养殖中，以提高鱼类的色泽和健康状况。
由于其天然来源和多种健康益处，Astaxanthin 在全球范围内受到越来越多的关注和研究。
