【好吃简单的土豆烧排骨做法】土豆烧排骨是一道家常菜，味道鲜美、营养丰富，深受大众喜爱。这道菜的做法简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家总结一份好吃简单的土豆烧排骨做法，并以表格形式展示详细步骤和所需材料。
一、
土豆烧排骨是用排骨和土豆为主要食材，搭配适量的调料炖煮而成的一道美味菜肴。制作过程不需要复杂的技巧，只需掌握火候和调味即可。在炖煮过程中，排骨的鲜香与土豆的绵软相融合，口感层次分明，非常下饭。
关键点在于：
- 排骨提前焯水去腥
- 土豆切块不宜过小，以免炖烂
- 调味要适度，避免过咸或过淡
- 炖煮时间控制在40分钟左右，确保食材入味
二、做法步骤及材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：排骨500g、土豆2个（约300g）、姜片3片、蒜3瓣、八角1颗、干辣椒1个（可选） | 排骨、土豆、姜、蒜、八角、干辣椒 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 | 料酒、姜片 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜片、蒜、八角、干辣椒炒香 | 食用油、姜、蒜、八角、干辣椒 |
| 4 | 加入排骨翻炒至微黄，加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒调味 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 5 | 倒入开水，没过排骨，大火煮开后转中小火慢炖30分钟 | 开水 |
| 6 | 加入土豆块，继续炖煮10-15分钟，至土豆熟透 | 土豆 |
| 7 | 最后根据口味调整盐和酱油，收汁后即可出锅 | - |
三、小贴士
- 排骨焯水时加入料酒能有效去腥。
- 土豆不要切得太小，否则容易煮散。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量豆瓣酱提香。
- 收汁时注意火候，避免烧干或糊底。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道好吃又简单的土豆烧排骨。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
