【合肥有哪些好吃的美食】合肥，作为安徽省的省会城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还拥有丰富多样的地方美食。无论是传统小吃、地道家常菜，还是融合了安徽风味的创新菜品，合肥的美食都让人流连忘返。以下是一些合肥不可错过的特色美食，帮助你快速了解这座城市的味道。

一、合肥特色美食推荐

1. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的传统名吃之一，选用优质肉鸭，经过独特的腌制和烤制工艺，外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配薄饼、甜面酱和葱丝黄瓜条食用，口感层次丰富。

2. 淮南牛肉汤

虽然名字叫“淮南”，但合肥也有许多正宗的牛肉汤店。汤底用牛骨熬制，加入多种香料，味道鲜美，配以粉丝、豆腐等食材，是合肥人日常早餐的首选。

3. 包公鱼

包公鱼是合肥特有的鱼类，因传说中包拯曾在此地为民除害而得名。这道菜通常采用清蒸或红烧的方式烹制，鱼肉细嫩，味道鲜美。

4. 臭鳜鱼

这是徽菜中的经典之作，虽然闻起来有些“臭味”，但入口后却是鲜香无比。合肥的不少餐馆都有这道菜，值得一试。

5. 鸡汁豆腐煲

鸡汁豆腐煲是合肥本地非常受欢迎的一道家常菜，豆腐吸饱了鸡汤的香味，口感滑嫩，营养丰富。

6. 三河米饺

米饺是合肥及周边地区的一种传统小吃，用糯米粉包裹各种馅料（如猪肉、虾仁、蔬菜等），煎至金黄，外脆内软，非常美味。

7. 黄山毛峰茶

虽然不是食物，但合肥人喝茶的习惯也很浓，尤其是黄山毛峰，清香甘醇，是佐餐的好搭档。

二、合肥必吃美食清单（表格）

三、总结

合肥的美食既有传统的徽菜风味，也有贴近生活的家常口味。从经典的烤鸭到地道的牛肉汤，再到独具特色的臭鳜鱼，每一道菜都承载着合肥的地方文化与历史记忆。如果你有机会来到合肥，不妨亲自去品尝这些地道美食，感受这座城市的独特魅力。