剧中主要人物各具特色，其中盛明兰由赵丽颖饰演，她聪明伶俐又深藏不露，凭借自己的智慧在复杂的家族关系中生存下来，并最终赢得了幸福生活。顾廷烨（冯绍峰饰）作为男主人公，他性格复杂多面，既有傲慢自负的一面也有深情专一的一面，与明兰之间的感情线曲折动人。此外还有盛家其他成员如大娘子（刘琳饰）、二叔父盛纮（高鑫饰）等也都给剧情增添了丰富色彩。
除了主角之外，配角们同样精彩纷呈。例如小桃（张佳宁饰）是明兰从小一起长大的玩伴兼侍女，在关键时刻总能给予支持；而齐衡（朱一龙饰）则是一位温文尔雅却又命运多舛的公子哥儿，与明兰之间有过一段短暂却美好的缘分。
整部作品通过这些鲜活的角色刻画了一个封建礼教下的大家庭内部的生活百态，同时也传递出关于爱情、家庭以及个人成长等方面的深刻思考。无论是演员们的出色表演还是制作团队精心打造的画面质感，《知否知否应是绿肥红瘦》都堪称近年来国产剧中的佼佼者之一。
