大酥肉饼怎么做
酥肉饼是一道深受大家喜爱的传统美食，外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁，每一口都让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这道美味的大酥肉饼。
首先，准备所需的食材。我们需要猪肉（最好选用五花肉）、面粉、鸡蛋、葱姜蒜等。此外，还可以根据个人口味添加一些调料，比如花椒粉、胡椒粉、酱油和盐。
接下来是制作面团的过程。将适量的面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。然后盖上保鲜膜，让面团醒发约30分钟。
在等待面团醒发的同时，我们可以开始处理肉馅。将五花肉切成小块，放入绞肉机中打成肉馅。接着，加入切好的葱姜蒜末，以及适量的酱油、盐、花椒粉和胡椒粉，搅拌均匀，使肉馅更加入味。
面团醒发好后，将其分成若干个小剂子，每个剂子擀成薄片。在每张面片上放上适量的肉馅，然后像包饺子一样将面片对折并捏紧边缘，确保肉馅不会漏出来。
最后一步就是煎制了。在平底锅中倒入适量的油，将包好的肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。煎的过程中要注意翻动，以免煎糊。
这样，一盘香喷喷的大酥肉饼就做好啦！无论是作为早餐还是夜宵，都是绝佳的选择。快动手试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
