炒鱼豆腐的做法
在忙碌的工作日里，想要快速做出一道美味又营养的菜肴，炒鱼豆腐无疑是一个绝佳的选择。这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常餐桌上出现。
首先，我们需要准备以下食材：
- 鱼豆腐：一包（约300克）
- 青椒：一个
- 红椒：一个
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 洋葱：半个
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 将鱼豆腐从包装中取出，用清水稍微冲洗一下，然后切成适口大小的块状。
2. 青椒和红椒洗净后去籽，切成条状；洋葱切丝；大蒜和生姜切片备用。
3. 在锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入姜片和大蒜爆香。
4. 加入切好的洋葱丝翻炒均匀，直至洋葱变软且散发出香味。
5. 把切好的鱼豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。
6. 倒入青椒和红椒条，继续翻炒几分钟，使各种食材充分混合。
7. 根据个人口味加入适量盐、酱油以及一点点白糖提鲜。
8. 最后，翻炒均匀即可出锅装盘。
这道炒鱼豆腐色香味俱全，鱼豆腐吸收了蔬菜的清香与调料的浓郁，每一口都能感受到层次丰富的口感。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。
希望这个简单的食谱能给您的餐桌增添一抹亮色，让您享受到烹饪的乐趣！
