韩式芝士排骨是一道融合了韩国传统风味与现代创意的美食，它将鲜嫩多汁的排骨与浓郁拉丝的芝士完美结合，深受食客们的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。
首先，准备所需的食材和调料。你需要新鲜的猪肋排500克，马苏里拉芝士适量，洋葱半个，大蒜3瓣，生姜一小块，辣椒酱2勺，酱油1勺，糖1勺，料酒1勺，清水适量以及芝麻少许作为装饰。
接下来是处理排骨的部分。先将猪肋排清洗干净后切成适当大小的小段，然后放入清水中浸泡大约半小时以去除血水。接着用厨房纸巾吸干水分备用。
在锅中加入少量油，加热后放入切好的洋葱丝、蒜末和姜片爆香，随后加入腌制好的排骨翻炒至表面变色。这时可以倒入事先调好的酱汁（由辣椒酱、酱油、糖和料酒混合而成），并加入足够的清水没过排骨。
盖上锅盖转小火慢炖约40分钟，直到排骨变得软烂入味。当汤汁收浓时，撒上一层厚厚的马苏里拉芝士，继续用中小火加热直至芝士完全融化并开始拉丝。
最后一步就是装盘啦！将做好的韩式芝士排骨盛出，点缀上一些芝麻即可端上桌享用。这道菜不仅味道醇厚，而且视觉效果也十分诱人哦！
通过以上步骤，你就可以在家里享受到一道地道的韩式芝士排骨了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧！
