金针菇搭配粉丝，再撒上香喷喷的蒜蓉，这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。今天就来教大家如何制作这道色香味俱佳的家常菜——蒜蓉粉丝金针菇。
准备食材：
- 金针菇 200克
- 粉丝 50克
- 大蒜 6瓣
- 生抽 1勺
- 香油 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备材料
先将金针菇清洗干净，去掉根部，撕成小束备用；粉丝提前用温水泡软，剪成适合入口的小段；大蒜剁成蒜末备用。
2. 处理金针菇和粉丝
在盘子底部铺上一层泡软的粉丝，然后将金针菇均匀地摆放在粉丝上面。
3. 调制蒜蓉酱汁
锅中倒入适量食用油，开小火加热后放入蒜末，慢慢炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味时，加入一勺生抽，少许盐调味，最后淋上几滴香油增香。
4. 蒸制
将调好的蒜蓉酱汁均匀地浇在金针菇和粉丝上，然后放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可。
5. 完成装盘
蒸好后取出，可以根据个人喜好撒上一些葱花点缀，增加视觉效果。一道香气扑鼻、口感丰富的蒜蓉粉丝金针菇就做好了！
小贴士：
- 蒜蓉一定要用小火慢炒，避免炒糊，影响口感。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入一些剁碎的小米椒或辣椒粉，增添辣味。
- 粉丝浸泡时间不宜过长，以免煮的时候容易断裂。
这道菜做法简单，食材常见，非常适合家庭日常餐桌。快来试试吧！
