小说信息

书名： 中国食辣史

作者： 林清玄

书籍简介：

《中国食辣史》是一部以辣椒在中国历史长河中演变和影响为主线的历史文化小说。故事从辣椒传入中国的明朝开始，穿越明清两代至近代，通过不同地域、阶层的人物视角，展现了辣椒如何从一种外来植物逐渐融入中国饮食文化的全过程。小说不仅探讨了辣椒对中国烹饪技艺的影响，还揭示了它在社会变迁、民族融合以及个人命运中的独特作用。书中既有辛辣的历史事件，也有细腻的情感描写，带领读者感受辣椒背后隐藏的深厚文化意义。

自编目录章节

第一部分：初入中华

1. 第一章：漂洋过海的种子

描述辣椒从美洲传入中国的过程，以及最初被误解为观赏植物的情节。

2. 第二章：边疆的红色诱惑

讲述辣椒最早扎根于西南少数民族地区的经历，并记录当地居民如何将辣椒用于调味。

3. 第三章：宫廷里的异域风潮

写明朝皇帝对辣椒的好奇与尝试，以及其在皇家宴席上的地位变化。

第二部分：南北交融

4. 第四章：湘川大地的崛起

聚焦湖南与四川地区，讲述两地人民如何将辣椒发扬光大，形成独特的麻辣风味。

5. 第五章：江南水乡的新滋味

叙述辣椒如何进入南方城市，改变传统江南菜系的清淡风格。

6. 第六章：北方平原的接受度

探讨辣椒在北方的传播过程及其在当地饮食中的角色转变。

第三部分：社会变革

7. 第七章：革命年代的辛辣记忆

以抗日战争时期为背景，展现辣椒成为军粮的一部分，并激励士兵的故事。

8. 第八章：新中国餐桌上的新宠

记录新中国成立后，辣椒如何迅速普及并成为普通百姓日常食材的经历。

9. 第九章：改革开放后的多元发展

分析改革开放以来，各地特色辣椒美食百花齐放的现象。

第四部分：文化传承

10. 第十章：舌尖上的乡愁

通过几位海外华人回忆家乡辣椒菜肴的经历，表达对故土的思念之情。

11. 第十一章：现代都市的辣味生活

展现当代年轻人对火锅、串串等重口味食物的喜爱，并讨论其背后的社会现象。

12. 第十二章：未来的无限可能

对辣椒未来在中国乃至世界范围内的发展做出展望，强调其不可替代的文化价值。

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