香辣小龙虾的正宗做法 🦀🌶️
发布时间：2025-05-09 03:15:28来源：
前言
夏天是吃小龙虾的最佳时节，而香辣口味无疑是其中的经典之选！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香让人欲罢不能。今天就来教大家如何在家做出一道正宗的香辣小龙虾。
准备食材
首先准备好新鲜小龙虾1公斤，干辣椒适量，花椒一小把，生姜几片，蒜头数瓣，大葱一根，以及一些香料如八角、桂皮等。此外还需要一瓶啤酒和调味料（生抽、老抽、盐、糖）。记得清洗小龙虾时用刷子仔细清理腹部，去掉虾线。
烹饪步骤
第一步，将小龙虾焯水后捞出备用；第二步，在锅中倒入油，加入干辣椒和花椒爆香，再放入姜蒜炒至金黄；第三步，倒入小龙虾翻炒均匀，并加入调味料、啤酒，盖上锅盖焖煮约15分钟；最后撒上葱花即可出锅。
小贴士
为了让味道更浓郁，可以适当延长炖煮时间，但注意不要让汤汁收得太干哦！如果喜欢更加刺激的味道，还可以多加些辣椒或胡椒粉。
一道热腾腾、香气四溢的香辣小龙虾就完成啦！快叫上三五好友一起享用吧！✨
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