大盘鸡的正宗做法 🍜🍛
发布时间：2025-05-09 21:40:19来源：
一、前言
提到大盘鸡，那诱人的香气和劲道的鸡肉立刻浮现在脑海！这道菜色香味俱全，是许多人餐桌上的最爱。今天就来分享它的正宗做法，让你在家也能轻松做出地道的大盘鸡！💪
二、准备食材
首先准备好主料：新鲜鸡腿肉500克、土豆2个、青椒1个、红椒1个。辅料包括干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等调味料，以及生姜、大蒜、葱段等基础配料。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🌶️🥔
三、烹饪步骤
1. 鸡肉切块后用料酒、盐腌制10分钟；土豆切块焯水备用。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，再加入姜蒜爆香。
3. 倒入腌好的鸡肉翻炒至变色，加入适量老抽调色。
4. 加入清水没过鸡肉，放入八角、桂皮等香料，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。
5. 最后加入土豆、青红椒翻炒均匀，收汁即可出锅！✨
四、小贴士
记得根据个人口味调整辣度，喜欢汤汁多一些可以适当加水哦！😋
大盘鸡上桌啦！快叫上家人一起享用吧，配上热腾腾的米饭，幸福感爆棚！🍚🍴
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
