制作米酒的视频教程 🍞🍶
发布时间：2025-05-10 02:01:14来源：
前言：
想要在家自制香甜可口的米酒吗？跟着这篇教程，轻松掌握制作技巧！米酒不仅美味，还能用来烹饪各种美食，比如醪糟汤圆、酒酿蛋等。让我们一起动手吧！✨
材料准备：
首先准备好主要食材：糯米、清水和酒曲（超市或网上都能买到）。糯米需要提前浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟。同时准备好干净的容器，确保无油无水，避免杂菌污染。
制作步骤：
1️⃣ 将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，待其冷却至35℃左右。
2️⃣ 在糯米中加入适量酒曲，搅拌均匀，让每粒米都裹上酒曲。
3️⃣ 把拌好酒曲的糯米装入容器中，用勺子轻轻压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。
4️⃣ 盖上盖子，放在温暖的地方发酵24-48小时。当看到小洞中有液体出现时，就说明米酒已经成功啦！
小贴士： 发酵温度最好控制在25-30℃之间，太低会影响发酵效果哦！发酵完成后可以冷藏保存，随取随用。快试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜！❤️
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