【鲜桂花如何保存】鲜桂花在秋季盛开，香气浓郁，常用于制作甜点、茶饮或香包。但因其含水量高，容易变质，因此保存方法至关重要。以下是几种常见的鲜桂花保存方式，帮助您延长其使用时间，保留香味。
一、
1. 冷冻保存：将洗净晾干的桂花放入密封袋中冷冻，可保存数月，适合长期使用。
2. 晒干保存：自然晾晒或使用烘干机干燥后密封保存，适合制作花茶或香料。
3. 糖渍保存：用蜂蜜或糖腌制桂花，既保留香味又增加风味，适合做甜品。
4. 盐渍保存：用盐腌制桂花，可长时间保存，适合调味或制作酱料。
5. 真空密封保存：适用于短期保存，需注意防潮和避光。
二、保存方法对比表
| 保存方法 | 保存时间 | 保存方式 | 优点 | 缺点 |
| 冷冻保存 | 3-6个月 | 晾干后装入密封袋冷冻 | 保留原味，方便取用 | 需要冰箱空间 |
| 晒干保存 | 6-12个月 | 自然晾晒或烘干后密封 | 无需冷藏，适合长期存放 | 香气略有损失 |
| 糖渍保存 | 1-3个月 | 蜂蜜或糖腌制 | 增加风味，适合甜品 | 含糖量高，不适合所有人 |
| 盐渍保存 | 6-12个月 | 盐腌制后密封 | 防腐效果好，适合调味 | 口感偏咸，不宜直接食用 |
| 真空密封 | 1-3个月 | 晾干后装入真空袋 | 保持新鲜度，减少氧化 | 需要专用设备 |
三、小贴士
- 桂花采摘后应尽快处理，避免长时间暴露在空气中。
- 若想最大程度保留香气，建议选择晴天采摘，并在阴凉处晾干。
- 不同保存方式适用于不同用途，可根据实际需求选择。
通过合理的保存方法，可以让鲜桂花的香味和价值得到充分发挥，为日常生活增添一份自然的气息。
