【肉丁豆角包的做法】肉丁豆角包是一道传统的中式面点，口感丰富、营养均衡，适合早餐或下午茶食用。它以鲜嫩的肉丁和清香的豆角为主要馅料，搭配松软的面团，制作过程简单，味道地道。以下是详细的制作步骤与材料准备。
一、
肉丁豆角包属于包子类食品，主要由面粉、肉丁、豆角等食材制成。其特点是外皮柔软，内馅鲜香多汁，具有浓郁的家常风味。制作时需要注意面团的发酵、馅料的调味以及蒸制的时间控制。通过合理的步骤安排，可以轻松在家做出美味的肉丁豆角包。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 中筋面粉 500g，猪肉末（肥瘦比例3:7）200g，豆角 200g |
| 辅料 | 鸡蛋 1个，姜末 1小勺，葱花 1大勺，生抽 1大勺，老抽 1小勺，盐适量 |
| 调料 | 白胡椒粉少许，食用油 1小勺，清水 250ml |
| 工具 | 面盆、擀面杖、蒸笼、锅、筷子 |
| 步骤 | 1. 和面：将面粉与水混合揉成光滑面团，发酵至两倍大 2. 准备馅料：肉末加调料拌匀，豆角切丁炒熟 3. 包制：面团分成剂子，擀皮后包入馅料 4. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟 |
三、小贴士
- 面团发酵时间根据环境温度调整，夏天约1小时，冬天可延长至2小时。
- 豆角需提前焯水或炒熟，避免蒸制时出水影响口感。
- 包子捏褶要均匀，防止蒸的时候破裂。
- 蒸制时注意不要开盖过早，以免包子塌陷。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的肉丁豆角包，既健康又好吃，非常适合家庭日常食用。
