【煲排骨冬瓜汤的做法】煲排骨冬瓜汤是一道清淡美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏天饮用。它不仅能够清热解暑，还能补充蛋白质和水分，非常适合家庭日常烹饪。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
煲排骨冬瓜汤的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。排骨需提前焯水去腥，冬瓜则要切块保持口感。加入适量的姜片和盐，可以提升汤的鲜味。整个过程操作简单，时间控制在1小时左右即可，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 排骨 500g、冬瓜 300g、姜片 3片、清水 1.5L |
| 辅助材料 | 盐适量、料酒少许（可选） |
| 工具 | 砂锅或炖锅、漏勺、刀具、碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 排骨冷水下锅，加料酒焯水后捞出洗净； 2. 冬瓜去皮切块备用； 3. 将排骨、姜片放入砂锅中，加足清水； 4. 大火煮开后转小火慢炖1小时； 5. 加入冬瓜块再炖15分钟； 6. 最后加盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 排骨焯水可有效去除血沫，使汤更清澈； - 冬瓜不宜炖太久，以免软烂影响口感； - 可根据口味加入枸杞或红枣增加风味。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美不腻的排骨冬瓜汤。无论是搭配米饭还是作为一道清爽的餐前汤品，都能带来满满的幸福感。
