【只要四种原材料就能做牛轧糖的做法】牛轧糖是一种经典的糖果，口感香甜、富有弹性，深受许多人的喜爱。制作牛轧糖其实并不复杂，只需要四种基本材料就可以完成。下面将为大家详细总结牛轧糖的制作方法，并以表格形式呈现关键信息，帮助大家快速掌握技巧。
一、
牛轧糖的主要原料包括：花生、黄油、麦芽糖和白砂糖。在制作过程中，需要将这些材料按比例混合并加热熬制，最后冷却成型。整个过程虽然简单，但需要注意火候和搅拌的均匀性，以确保成品的口感和质地。
制作时，建议使用不粘锅，并保持小火慢煮，避免焦糊。同时，在加入花生后要充分搅拌，使糖浆均匀包裹住花生粒。待糖浆冷却后，可将其压成块状或直接分割成小块，放入密封容器中保存。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 花生（500克）、黄油（50克）、麦芽糖（150克）、白砂糖（100克） |
| 工具准备 | 不粘锅、搅拌勺、烤盘（铺烘焙纸）、擀面杖、刀具 |
| 制作步骤 | 1. 将花生炒香后去皮备用 2. 锅中加入黄油，融化后加入麦芽糖和白砂糖 3. 小火熬煮至糖浆呈琥珀色 4. 倒入花生拌匀 5. 倒入铺好烘焙纸的烤盘中压平 6. 冷却后切块包装 |
| 注意事项 | - 糖浆不能煮过头，否则会变苦 - 搅拌要均匀，避免结块 - 成品需密封保存，防潮 |
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的牛轧糖。不仅健康无添加，还能根据个人口味调整甜度或加入其他坚果，创造出属于自己的特色牛轧糖。
