【打印芹菜炒肉丝的做法】芹菜炒肉丝是一道家常菜，口感清爽、营养丰富，非常适合日常饮食。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现，便于查阅和打印。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的芹菜和瘦猪肉，确保食材新鲜，口感更佳。
2. 处理食材：将芹菜洗净切丝，猪肉切丝后用调料腌制一段时间，使其更入味。
3. 热锅凉油：锅中放油烧热后，先炒香葱姜蒜等调料。
4. 炒肉丝：将腌好的肉丝放入锅中翻炒至变色。
5. 加入芹菜：将芹菜丝倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 调味出锅：根据口味加入适量盐、酱油、料酒等调味品，炒匀后即可出锅。
二、所需材料及用量（适合2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 芹菜 | 200克 |
| 猪里脊肉 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
三、注意事项
- 芹菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 肉丝腌制时可加入少许淀粉，使口感更嫩滑。
- 可根据个人口味添加辣椒或胡萝卜丝增加色彩和营养。
通过以上步骤和材料准备，即可轻松做出一道美味又健康的芹菜炒肉丝。如需打印，可直接复制表格内容到文档中进行排版。
