【2岁辅食之小肥羊饭的做法】对于2岁的宝宝来说，辅食不仅要营养均衡，还要口感柔软、易咀嚼。今天为大家分享一款适合这个年龄段宝宝的辅食——“小肥羊饭”。这道饭以羊肉为主料，搭配多种蔬菜和米饭，既富含蛋白质，又含有丰富的维生素和膳食纤维，非常适合宝宝的成长需求。
一、食材准备（适合1-2人份）
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 羊肉 | 50 | 建议选用羊腿肉或羊肩肉 |
| 胡萝卜 | 30 | 去皮切丁 |
| 西兰花 | 30 | 洗净后掰成小朵 |
| 土豆 | 30 | 去皮切丁 |
| 米饭 | 60 | 可用隔夜饭或新鲜煮饭 |
| 清水 | 50 | 用于炖煮 |
| 食用油 | 5 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 2岁宝宝可少量添加 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将羊肉切成小块，胡萝卜、土豆、西兰花洗净切好备用。
2. 焯水羊肉：锅中加水烧开，放入羊肉焯水去腥，捞出洗净。
3. 炒香羊肉：热锅加少许食用油，放入羊肉翻炒至变色。
4. 加入蔬菜：依次加入胡萝卜、土豆、西兰花，翻炒均匀。
5. 加水炖煮：倒入清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟。
6. 加入米饭：最后加入米饭，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。
7. 调味出锅：根据宝宝口味，加入少量盐调味，搅拌均匀即可。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 12g | 促进宝宝肌肉发育 |
| 膳食纤维 | 2.5g | 有助于消化，预防便秘 |
| 维生素A | 15μg | 保护视力，增强免疫力 |
| 维生素C | 10mg | 提高铁吸收率，增强抵抗力 |
| 铁 | 1.5mg | 预防贫血，促进血液健康 |
四、小贴士
- 羊肉性温，建议每周食用不超过2次，避免上火。
- 宝宝第一次尝试羊肉时，建议从少量开始，观察是否有过敏反应。
- 可根据宝宝口味调整蔬菜种类，如加入南瓜、玉米等。
- 若宝宝不喜欢吃肉，可用鸡肉或猪肉代替羊肉。
通过以上方法，家长可以轻松为宝宝制作一份营养丰富、口感适中的“小肥羊饭”，帮助宝宝健康成长。
