【怎样制作油炸汤圆】油炸汤圆是一种传统小吃，外皮酥脆、内馅香甜，深受许多人的喜爱。虽然市场上也有现成的油炸汤圆出售，但自己动手制作不仅更卫生，还能根据个人口味调整馅料和口感。下面将从材料准备、步骤流程等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用糯米粉，口感更软糯 |
| 水 | 100-150毫升 | 根据面团状态调整 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 200克 | 可根据喜好选择馅料 |
| 食用油 | 适量 | 用于炸制 |
| 白芝麻 | 少许 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。 |
| 2 | 将面团揉至光滑，静置10分钟，让面团更加柔软。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，用手掌压扁，捏成中间厚边缘薄的皮。 |
| 4 | 在皮中放入适量的红豆沙或芝麻馅，包紧后搓成圆球。 |
| 5 | 锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），放入汤圆轻轻翻动。 |
| 6 | 油炸至汤圆浮起并呈金黄色时，捞出沥干油分。 |
| 7 | 可撒上少许白芝麻或糖粉，趁热食用更佳。 |
三、小贴士
- 面团不宜太硬或太软，否则影响包制和口感。
- 油温控制是关键，过高易炸焦，过低则不易上色。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在炸制前将汤圆表面刷一层蛋液再炸。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出外酥内糯的油炸汤圆了。无论是节日还是日常小吃，都是不错的选择。尝试一下吧！
