【冰糖银耳雪梨羹的做法】冰糖银耳雪梨羹是一道传统的中式甜汤，具有润肺止咳、清热解毒、滋阴养颜的功效。尤其在秋冬季节，适量饮用有助于缓解干燥带来的不适。下面将详细总结制作这道甜汤的步骤和所需材料。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 银耳 | 1朵（约30克） | 干银耳需提前泡发 |
| 雪梨 | 1个（中等大小） | 去皮去核，切块 |
| 冰糖 | 50克左右 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 800ml左右 | 可根据需要增减 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 可选，增加营养与颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，直至软化，去除根部后撕成小朵。 |
| 2 | 雪梨洗净去皮去核，切成小块备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入银耳，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入雪梨块，继续炖煮15-20分钟，至雪梨变软。 |
| 5 | 加入冰糖，搅拌至融化，再煮5分钟。 |
| 6 | 最后加入枸杞，关火焖5分钟即可食用。 |
三、小贴士
- 银耳要充分泡发，否则口感会硬。
- 煮的时间越长，银耳越出胶，汤汁更浓稠。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加冰糖量。
- 冬季饮用时可稍加热，夏季可冷藏后饮用，风味更佳。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 富含胶质，润肺养颜，增强免疫力 |
| 雪梨 | 清热生津，润燥止咳，补充维生素 |
| 冰糖 | 补充能量，调和味道 |
| 枸杞 | 养肝明目，增强体质 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗香甜润口的冰糖银耳雪梨羹。不仅美味，还能为身体带来健康益处，是秋冬季节的理想饮品。
