【盐焗烤鸡翅的做法】盐焗烤鸡翅是一道结合了传统盐焗工艺与现代烤制方式的美味菜肴，外皮酥脆、肉质鲜嫩，带有浓郁的咸香风味。制作过程简单，适合家庭操作，尤其适合喜欢尝试新口味的烹饪爱好者。
以下为盐焗烤鸡翅的详细做法总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 10个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 盐 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提味用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 增加色泽和甜味 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烤制时防止粘锅 |
二、步骤说明
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。用厨房纸吸干水分备用。
2. 腌制鸡翅
将蒜末、黑胡椒、生抽、蜂蜜和橄榄油混合成腌料，均匀涂抹在鸡翅上，腌制至少30分钟（可提前一晚冷藏腌制）。
3. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃（约400°F），同时准备一个烤盘，铺上锡纸或硅胶垫。
4. 盐焗处理
在烤盘底部撒一层盐，将腌好的鸡翅整齐摆放在盐上，再在鸡翅表面撒少量盐。
5. 烤制过程
将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次，确保受热均匀。
6. 出炉与享用
烤好后取出，稍微冷却后即可食用，口感最佳。
三、小贴士
- 盐焗不仅能让鸡翅更加入味，还能保持鸡肉的湿润度。
- 若没有烤箱，也可以使用空气炸锅，温度设定为180℃，时间约为15-20分钟。
- 烤制过程中可根据实际情况调整时间，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的盐焗烤鸡翅。无论是作为家常菜还是朋友聚会的小吃，都十分受欢迎。
