南瓜丸子是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭制作。下面我们就一起来学习如何制作美味的南瓜丸子吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 南瓜 300克

- 糯米粉 200克

- 白糖 适量（根据个人口味调整）

- 椰蓉或芝麻（可选）

制作步骤

1. 蒸南瓜

将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的南瓜用勺子压成泥状，尽量压得细腻一些。

2. 和面

将南瓜泥倒入糯米粉中，加入适量白糖，搅拌均匀后揉成光滑的面团。如果觉得面团太干，可以适当加一点温水；如果太湿，则可以再加些糯米粉。

3. 搓丸子

将揉好的面团分成小剂子，用手掌搓成圆形的小丸子。搓的时候要注意力度均匀，这样丸子才会大小一致。

4. 炸丸子

锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将搓好的丸子下锅炸制。注意火候不要太大，以免外焦里生。炸至丸子表面金黄即可捞出沥油。

5. 裹椰蓉或芝麻

如果喜欢更香甜的口感，可以在炸好的丸子上滚一层椰蓉或者芝麻，增加风味。

6. 装盘享用

最后将做好的南瓜丸子摆盘，一道诱人的南瓜丸子就完成啦！趁热吃，外酥里糯，甜而不腻。

小贴士

- 南瓜泥一定要蒸透并压得细腻，这样做出的丸子口感会更好。

- 炸丸子时油温不宜过高，否则容易造成外焦里生的情况。

- 如果家里有小朋友，可以让他们一起参与搓丸子的过程，既有趣又能锻炼动手能力。

南瓜丸子不仅适合节日聚餐，平时当作零食也很不错。快试试吧，相信你一定能做出一盘让人垂涎欲滴的南瓜丸子！