在厨房里，简单的一道菜往往能带来最大的满足感。今天，我们就来聊聊这道家常美味——番茄炒蛋（西红柿炒蛋）。这道菜看似平凡无奇，却是许多人记忆中的家的味道。
准备食材很简单，只需要新鲜的番茄和鸡蛋。首先将番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后先将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至熟透，盛出备用。接着在同一锅中加入少许油，放入番茄块，翻炒至软烂出汁。此时再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，根据个人口味加入盐等调料即可。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富。番茄富含维生素C和番茄红素，而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源。两者搭配在一起，既美味又健康，非常适合日常家庭餐桌上出现。
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，番茄炒蛋都能成为一道让人倍感温馨的菜肴。它提醒我们，有时候最简单的组合，反而能创造出最美好的滋味。下次当你想要做一道快手菜时，不妨试试这道经典的番茄炒蛋吧！
