【原味曲奇饼干的做法】制作原味曲奇饼干是一项简单又充满乐趣的烘焙活动。无论是作为下午茶点心，还是搭配咖啡享用，都能带来满满的幸福感。以下是一份详细的原味曲奇饼干做法总结，适合初学者和烘焙爱好者参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
二、制作步骤
1. 准备工作
将黄油提前取出，放置至室温软化。同时预热烤箱至170℃。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐过筛到一个大碗中，搅拌均匀备用。
3. 打发黄油与糖
在另一个碗中，将软化的黄油和细砂糖用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入鸡蛋液
分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，确保完全乳化。
5. 混合面团
将干性材料分两次加入黄油糊中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态即可，避免过度搅拌。
6. 整形与烘烤
将面团用手捏成小球，放在铺好烘焙纸的烤盘上，稍微压扁。放入预热好的烤箱中，烘烤约15-18分钟，直到边缘微黄即可。
7. 冷却与保存
烘烤完成后，将饼干在烤盘上冷却几分钟，再转移到网架上完全冷却。密封保存可保持酥脆口感。
三、小贴士
- 黄油必须软化至手指能轻松按出凹痕，否则难以打发。
- 面团不要揉太久，以免影响饼干的松脆口感。
- 若喜欢更香浓的风味，可适当增加黄油比例或加入少许香草精。
- 曲奇饼干最好在烤制后完全冷却后再储存，防止受潮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的原味曲奇饼干了。无论是自己享用还是分享给朋友，都是不错的选择。动手试试吧！
