【猪肝土豆片炒洋葱的做法】猪肝、土豆和洋葱是日常生活中常见的食材，三者搭配在一起不仅营养丰富，而且口感层次分明，非常适合家常烹饪。这道“猪肝土豆片炒洋葱”做法简单，味道鲜美，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
一、
这道菜的主要原料包括猪肝、土豆和洋葱。猪肝富含铁质和维生素A，有助于补血和增强免疫力；土豆含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能提供充足的能量；洋葱则具有一定的抗氧化作用，还能提升菜肴的香气。将这三种食材搭配在一起，既能保证营养均衡，又能满足味蕾的需求。
在烹饪过程中，需要注意猪肝的处理方法，避免腥味过重，同时也要掌握好火候，确保食材熟透但不过于软烂。整个过程大约需要15-20分钟，是一道快手又健康的家常菜。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：猪肝切片，土豆去皮后切薄片，洋葱切丝 | 猪肝要提前浸泡去腥，土豆不宜切太厚 |
| 2 | 将猪肝用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 | 腌制时间不宜过长，以免影响口感 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后放入洋葱翻炒出香味 | 洋葱炒至微黄更香 |
| 4 | 加入土豆片翻炒均匀，炒至半透明 | 土豆容易粘锅，需不断翻动 |
| 5 | 放入腌好的猪肝，大火快炒至变色 | 猪肝易熟，避免炒过头变老 |
| 6 | 加入适量盐、生抽、少许糖提鲜，继续翻炒均匀 | 根据口味调整调味品用量 |
| 7 | 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅 | 勾芡可使汤汁浓稠，口感更佳 |
三、小贴士
- 猪肝可用清水浸泡1小时，再用面粉搓洗去除血水，减少腥味。
- 若喜欢口感更脆爽，可在最后加入少量青椒或胡萝卜片一起炒。
- 食用时建议搭配米饭，营养更全面。
这道“猪肝土豆片炒洋葱”不仅制作简便，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合作为一道家常菜来享用。尝试按照上述步骤操作，相信你也能轻松做出美味可口的家常料理。
