【快手榨菜肉丝面的做法】在快节奏的生活中，很多人希望能在短时间内做出一顿美味又营养的饭菜。榨菜肉丝面就是一道非常经典的家常面食，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或学生党。下面是一份详细的“快手榨菜肉丝面的做法”总结，帮助你轻松上手。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 面条 | 150克 |
| 猪肉（瘦肉） | 100克 |
| 榨菜 | 50克 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生姜末 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、做法步骤
1. 准备食材
- 猪肉洗净后切成细丝，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 榨菜切丁备用；蒜和姜切末。
2. 炒肉丝
- 热锅冷油，放入少量食用油，油热后加入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒香配料
- 锅中再加少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入榨菜丁翻炒几下。
4. 煮面
- 加入清水煮沸，放入面条煮熟（根据包装说明调整时间），捞出过冷水备用。
5. 混合调味
- 将煮好的面条、炒好的肉丝和榨菜一起倒入锅中，加入酱油、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
6. 装盘
- 盛入碗中，可根据喜好撒上葱花或辣椒增加风味。
三、小贴士
- 如果时间紧张，可以提前将肉丝腌好，或者使用即食榨菜。
- 榨菜本身有咸味，加盐时要根据口味调整。
- 可以加入鸡蛋或青菜，让这道面更加丰富。
四、总结
“快手榨菜肉丝面”是一道简单又美味的家常面食，适合快速制作且口感丰富。通过合理的食材搭配与简单的烹饪步骤，你可以在短时间内享受到一碗热腾腾的榨菜肉丝面。无论是早餐还是晚餐，都是一个不错的选择。
温馨提示： 做饭过程中注意火候控制，避免食材过老或过生，确保口感最佳。
