【凯撒酱什锦沙拉怎么做】凯撒酱什锦沙拉是一道经典又美味的西式沙拉，口感丰富，营养均衡，非常适合日常食用或作为餐前开胃菜。它以凯撒酱为调味核心，搭配多种新鲜蔬菜和蛋白质食材，制作简单，味道清爽。
下面将从材料准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示内容。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 罗马生菜 | 1颗 | 洗净撕成小片 |
| 菠菜 | 50克 | 可选，增加绿叶含量 |
| 红洋葱 | 1/4个 | 切薄片，可生吃或稍微焯水 |
| 面包丁 | 50克 | 可自制或购买现成的 |
| 帕玛森奶酪碎 | 20克 | 增加风味 |
| 鸡胸肉/火鸡肉 | 100克 | 可选，增加蛋白质 |
| 凯撒酱 | 3汤匙 | 市售或自制 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 可选，增加湿润度 |
| 黑胡椒 | 少许 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将罗马生菜、菠菜洗净沥干，红洋葱切薄片，鸡胸肉煮熟后撕成丝或切片。
2. 混合沙拉：在大碗中加入生菜、菠菜、红洋葱、面包丁、帕玛森奶酪碎和鸡肉。
3. 加入凯撒酱：倒入凯撒酱，轻轻拌匀，使所有食材均匀裹上酱汁。
4. 调整口味：根据个人喜好加入少许橄榄油和黑胡椒提味。
5. 装盘享用：将沙拉盛入盘中，可撒上一些帕玛森奶酪碎装饰。
三、营养特点
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约120 kcal | 低热量，适合轻食 |
| 蛋白质 | 约10 g | 来自鸡肉和奶酪 |
| 膳食纤维 | 约2 g | 来自蔬菜 |
| 脂肪 | 约5 g | 主要来自凯撒酱 |
| 维生素C | 约10 mg | 来自生菜和菠菜 |
| 钙 | 约150 mg | 来自帕玛森奶酪 |
四、小贴士
- 凯撒酱可以选择市售品牌，也可以自制，如用蛋黄酱、柠檬汁、蒜末、帕玛森奶酪和橄榄油调制。
- 如果喜欢更清爽的口感，可以减少凯撒酱的用量。
- 沙拉建议现做现吃，避免蔬菜变软影响口感。
通过以上步骤和材料，你可以在家轻松做出一份美味又健康的凯撒酱什锦沙拉。无论是搭配主食还是单独食用，都能带来丰富的味觉体验。
